|
|
Nougat Zelf Maken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
375 ml suiker
250 ml gouden stroop (Golden Syrup)
125 ml water
mespunt zout
1 eiwit, stijfgeslagen
60 ml bigarreaux, in stukjes
250 ml ongeblancheerde geroosterd amandelen, in stukjes
2 ml vanille essence
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook suiker, stroop, water en zout tot suiker is opgelost.
2. Kook verder zonder te roeren tot er een zachte bal vormt.
3. Voeg suiker mengsel in een straal bij de eiwit terwijl het met een mixer geklopt worden.
4. Wanneer er een samenhangend massa is gevormd roer jij de bigarreaux, noten en vanille erdoor.
5. Stort op een platte bakblik tot een dikte van ongeveer 4 cm.
5. Laat een paar uren rusten en snijd dan blokjes ervan.
|
|
|